BUTTER CHICKEN en español | POLLO en MANTEQUILLA CREMOSO

El mejor BUTTER CHICKEN que he probado en años, ¡gracias! – Juan Pérez.

Un plato sabroso y vibrante para calentar tu paladar

¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar para tu próxima comida? ¡No busques más! Este pollo al curry con mantequilla de TheSmartFitLife es la receta perfecta para ti. Es un plato sabroso y vibrante que seguramente satisfará a todos en la mesa.

BUTTER CHICKEN

Ingredientes

• 1 pollo entero

• 250 ml de yogur natural

• 1 cucharadita de comino molido

• ¼ cucharadita de pimienta negra

• ¼ cucharadita de semillas de cilantro molidas

• ¼ cucharadita de canela molida

• ⅛ cucharadita de clavo molido

• ⅛ cucharadita de nuez moscada molida

• 1 cucharada de pimentón ahumado

• Sal al gusto

• Aceite de sabor neutro

• 3 chalotas o 1 cebolla mediana

• 5 dientes de ajo

• 40 g de jengibre fresco

• 1 cucharada de garam masala

• ½ cucharadita de curry en polvo

• ½ cucharadita de cúrcuma

• ½ cucharadita de comino molido

• 390 g de salsa de tomate

• Agua (la cantidad necesaria para obtener la consistencia deseada)

• 200 ml de crema para cocinar

• 30 g de mantequilla

Instrucciones

1. Marinar el pollo: Cortar el pollo en cubos de 1 pulgada. En un tazón grande, mezclar el yogur, las especias y el pimentón ahumado. Agregar el pollo y mezclar bien para cubrirlo. Tapar y refrigerar durante al menos 30 minutos, o hasta 24 horas.

2. Preparar la salsa: En una olla mediana, calentar el aceite a fuego medio. Agregar las chalotas o la cebolla y cocinar hasta que estén suaves, unos 3 minutos. Agregar el ajo y el jengibre y cocinar durante 1 minuto más.
   

3. Agregar las especias: garam masala, curry en polvo, cúrcuma y comino. Cocinar durante 1 minuto, revolviendo constantemente.

4. Agregar la salsa de tomate y el agua. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

5. Cocinar el pollo: Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar el pollo marinado y cocinar hasta que esté dorado por todos lados, unos 5 minutos.

6. Agregar la salsa de tomate al pollo y llevar a ebullición. Reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido.

7. Agregar la crema y la mantequilla: Retirar del fuego y agregar la crema y la mantequilla. Revolver hasta que la mantequilla se derrita y la salsa esté suave.
   

8. Servir: Servir caliente con arroz blanco y cilantro fresco picado.
   

9. Consejos:
   

• Para un sabor más intenso, puedes marinar el pollo durante la noche.

• Si no tienes garam masala, puedes usar una mezcla de 1 cucharadita de comino molido, ½ cucharadita de cilantro molido, ¼ cucharadita de canela molida y una pizca de clavo molido.

• Puedes ajustar la cantidad de especias a tu gusto.

• Este plato se puede servir con pan naan o roti.
  

Este plato de pollo al curry con mantequilla es una comida deliciosa y fácil de preparar que seguramente impresionará a tus invitados. ¡Pruébalo hoy mismo!

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